应用范围
酸奶发酵达到要求的酸度后必须立即打冷，而灌装机的生产又需要一定的准备时间，因此，冷却后的酸奶一般都是暂存在待装罐之中的。
设备特点
待装罐为带保温超洁净罐，内表面镜面抛光，可使酸奶易于排出，残留少，同时易于清洗；
待装罐都配备有顶搅拌，两层大桨叶+底部小桨叶设计；
若是生产新鲜奶酪的待装罐，将会在顶搅拌基础上配备刮板，方便在出料时将罐壁上残存的产品刮下；
待装罐配备有无菌呼吸阀和无菌空气保护装置，可对发酵罐中的产品进行正压保护，防止外界的污染；
采用全自动阀门控制技术，通过阀阵出料，使用双座双密封防混阀，可避免管路之间的交叉污染。
